البرجر المحشوة بالأفوكادو و المايونيز

تحضير / إعداد

• سخّنوا الشوّاية إلى حرارة متوسّطة-عالية.

• أضيفوا اللحم، ملعقة من أمريكان جاردن مايونيز، البصل، الثوم، البقدونس، المريمية، الخردل، البض، طحين اللوز، الفلفل الابيض، و اعشاب البروفانس إلى وعاء خلط كبير، واخلطوهم بالأيد جيّداً.ثمّ شكّلوا 12 قطعة رقيقة متساوية ، بحوالي 90 غ. كل منها.

• ابدأوا بتقطيع الأفوكادو في النّصف، و أزيلوا ما بداخلها، ثمّ قوموا بتقطيع كل نصف إلى ثلاث شرائح متساوية.

• ضعوا الشرائح الأصغر في وعاء اخر. اختاروا الشريحتين الأكبر لحشي البرغر.

• أضيفوا الى الوعاء ملعقة امريكان جاردن مايونيز واهرسوهم بالشوكة لجمعهم مع بعض.

• لتحضير البرغر، ضعوا شريحة من الأفوكادو على كل واحدة من رقائق لحمة البرجر، ثم قوموا باسقاط ملعقة من المايونيز في وسط شرائح الأفوكادو. ثمّ قوموا بتغطيتها بقطعة اللحمة الثانية، و ارفعوها بعناية بين أيديكم وضعوا أصابعكم على الجوانب للتّأكد أن الفطائر مغلفة بشكل جيد.

• قوموا بدهن الفطائر بزيت الأفوكادو بخفّة و رشّوا الملح والفلفل عليها

• إشووها على نار متوسطة إلى عالية لمدة تتراوح بين 4-6 دقائق لكل جانب، حسب مستوى المطلوب من النعومة.