سندويش الباذنجان بالباربيكيو

تحضير / إعداد

• قوموا بوضع رف الفرن على بُعد إنشات من مصدر الحراراة و ثم قوموا بتسخين صينية الخبز على حراراة عالية. يتم تغليف الصينية بالقصدير.

• قوموا بدهن شرائح الباذنجان على كلا الجانبين ب 2 ملاعق كبيرة من صلصة الباربكيو و يتم تتبيلها مع ½ ملعقة صغيرة ملح و ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود. يتم وضع شرائح الباذنجان على الصينية.

• قوموا بشوي الباذنجان لمدة 4 دقائق حتى يتحمر و يصبح طري

• في تلك الأثناء، في وعاء متوسط، قوموا بتقليب الفطر و البصل الاحمر مع الزيت، ½ ملعقة صغيرة من الملح، و ربع ملعقة صغيرة من الفلفل. و ثم يتم وضعهم على جنب.

• قوموا بإزالة صينية الخبز من الفرن، و اقلبوا شرائح الباذنجان، ثم ادهنوهم بملعقتين كبيرتين من صلصة الباربيكيو

• قوموا بنثر خليط الفطر حول الباذنجان على الصينية و قوموا بشويهم حتى يصبح لونهم بني و طري، لمدة 3 دقائق تقريبا

• اضيفوا شريحة من الجبنة على كل شريحة باذنجان و استمروا بالشواء لمدة دقيقتين حتى ذوبان الجبنة.

• لتحضير السندويشات، ادهنوا جانب من الرغيف الخبز بملعقة كبيرة من المايونيز و الجانب الاخر بملعقة كبيرة من صلصة الباربيكيو. اضيفوا شريحة من الباذنجان، القليل من خليط الفطر، و بعض شرائح جبنة الموزاريلا في اسفل السندويش. و يقدم على الفور.