ستروغونوف لحم

تحضير / إعداد

• في مقلاة، سخّني الزبدة والزيت على حرارة متوسطة إلى منخفضة ثمّ أضيفي البصل والفطر. قلّبي المكونات لـ10 دقائق. ‏أخرجي المزيج من المقلاة وضعيه جانباً.‏

• أضيفي شرائح الستيك إلى المقلاة نفسها واقليها لـ5 دقائق حتى يصبح لونها داكناً.‏

• أسكبي خلّ التفاح من أميريكان جاردن فوق شرائح اللحم. أضيفي مرق اللحم، خردل أميريكان جاردن وورقة الغار. نكّهي ‏بالملح والفلفل الأسود.‏

• ‏ أعيدي الفطر والبصل إلى المقلاة واطهي المزيج لـ3 دقائق حتى يغلي.‏

• ‏ زيدي الكريمة الحامضة والبقدونس ثمّ حرّكي.

• ‏ زيّني بورق البقدونس وقدّمي الطبق.‏