سلطة سيزر بالجمبري

تحضير / إعداد

• لتحضير الكروتون، قطّعوا الخبز الفرنسي إلى مكعّبات صغيرة وضعوها في صينية فرن.

• رشّوا عليه ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة الفلفل الأسود.

• حمّصوا الخبز في فرن محمى مسبقاً على 180 درجة مئوية مع التقليب من وقت إلى آخر حتى يصبح ذهبي اللون، أي لحوالى 10 دقائق. أتركوه جانباً ليبرد.

• لتحضير البيكن، ضعوا الشرائح على صينية مبطنة بورق الزبدة وأدخلوها إلى الفرن المحمّى على حرارة 200 درجة مئوية.

• قلّبوا بعد 10 دقائق ثمّ أتركوه لـ5 إلى 10 دقائق بحسب درجة القرمشة المفضلة لديكم.

• أخرجوها من الفرن وقطعوها إلى مربعات صغيرة بعد أن تبرد.

• ضعوا حبّات الجمبري في وعاء واسكبوا فوقها ما تبقى من زيت الزيتون. نكّهوها بالفلفل الأسود وقلّبوها جيداً. اشووا الحبّات على نار متوسطة لـ3 دقائق من كلّ جانب، ثمّ ارفعوها عن النار وضعوها في وعاء. اسكبوا عصير الليمون الحامض فوقها وقلّبوها.

• ضعوا الخسّ مع الجبن المبشور في وعاء واسكبوا الصوص واخلطوا المكونات جيداً. وزعوا الخس على 4 أطباق وضعوا فوقه الجمبري، البيكن والخبز المحمص. قدموا السلطة فوراً.